Moni on kysellyt ohjetta, miten me tehdän sushit itse, joten tässäpä tämä. Tämä resepti on jostain lehdestä otettu ja hyvin on toiminut ilman suurempia muokkailuja. Tällä reseptillä susheja tulee ihan reilusti 5 ihmisille (tällä kertaa n. 80). Valmistuksessa kestää pari tuntia, joten kannattaa varata hyvin aikaa. Lisäksi tähän joutuu ostaaan sellaisia tarvikkeita, mitä ei kaapista ihan jokaiselta löydy. Tuossa ylemmässä kuvassa on niitä erikoisempia juttuja, jotta näette vähän minkälaisia paketteja etsiä. Nuo kaikki on ostettu ihan isosta marketista. Sushiriisin tilalle käy myös puuroriisi, mutta muilla riiseillä se ei oikein onnistu. Täytteiksi voi laittaa myös mm. porkkanaa tai katkarapuja. Itse tykkään kumminkin eniten tuosta meidän täytteestä.

TARVITSET

1. Laita riisi siivilään ja huuhdo juoksevan veden alla, kunnes vesi on puhdasta.

2. Kaada riisi kattillaan, jossa on kylmää vettä anna olla 20min. Jonka jälkeen siivilöi vesi pois.

3. Kun vanhat vedet on siivilöity pois, lisää kattilaan 8dl vettä. Kuumenna kiehuvaksi ilman kantta, jonka jälkeen hauduta kannen alla 10min. Kantta ei saa mielellään nostaa sinä aikana pois eikä varsinkaan sekottaa.

4. Sillävälin sekoita erillisessä kipossa 4rkl riisiviinietikkaa, 1rkl sokeria ja 1tl suolaa. Kun riisistä on haudutettu kaikki vedet pois, sekoita tämä seos riisiin.

5. Laita riisi jäähtymään laakealle vadille ja anna jäähtyä ainakin 15min, jotta riisi on huoneenlämpöistä.


6. Suikaloi graavilohi, kurkku ja avokado valmiiksi. Laita kaikki pöydälle valmiiksi. Tarvitset myös kupin vettä. Kääriminen onnistuu myös ilman bambumattoja, esim kelmun avulla tai ihan käsin.


7. Levitä riisi ja täytteet videon ohjeiden mukaan. Kuvassa näkyy vielä paremmin tuo miten ne siihen asetellaan, riisiä voisi olla tossa enemmän reunoillakin.




8. Leikkaa sushit terävällä veitsellä. Päätypalat voi syödä, mutta ne ovat melko ruman näköisiä. Itse tykkään ohuista susheista jotka mahtuvat helposti suuhun, kannattaa leikata siis sen kokoisia paloja mistä itse tykkää.


9. Sen jälkeen vaan syömään! Wasabia voi puristaa vielä lautasen reunalle, jos haluaa lisää makua. Sitten pieneen kuppiin soijakastiketta johon susheja voi kastaa. Itse en pitänyt ennen soijakastikkeesta, mutta nykyään ei sushit maistu millekkään ilman kastiketta. Puikoilla syömisen voi opetella vaikka jonkun youtube videon avulla, jossei sitä vielä osaa.

Tää on kuvattu jo aikoja sitten, mutta sain sen nyt vasta tänne blogin puolelle.  Kiitos kaikille kirjeistä, nyt lähdenkin imuroimaan ja sitten vastailemaan teidän kirjeisiin!

• Jos haluat vastauksen kirjeeseesi, muista laittaa postimerkillä varustettu vastauskuori, jossa on osoitteesi kirjeesi sisälle. Vastauksessa voi kestää, mutta se kyllä tulee aikanaan.
• En esittele enään jatkossa kaikkia kirjeitä videolla. Teen inspiraation mukaan videoita, jos tulee kirjeitä joihin on panostettu ja joita on kiva esitellä. Luen ja vastaan silti kaikkiin kirjeisiin (joissa on vastauskuori)!
• Osoite on:  

 Moi! Tänään oli siis kisat Tahkolla. Kisat olivat ihan seurakisat, mutta oli tähän väliin hyvä mennä jotkut vähän pienemmät kisat, koska viime kisat eivät ole menneet ihan putkeen.. Pinjakin meni Lillillä pitkästä pitkästä aikaa kisoissa ja hyvin meni, kannattaa lukea tarkemmin Pinjan blogista.

Aamulla herätys oli siis jo viiden aikoihin. Äiti ja Sini kävivät viemässä hepat ulos ja antamassa niille ruuat. Kuuden aikoihin lähdettiin sitten Pinjan kanssa laittamaan heppoja valmiiksi. Oltiin pakattu ja putsattu kamat jo edellisenä iltana. Kisapaikalle saavuttin tosi ajoissa ja hengailtiinkin melko pitkään ennen kuin mitään alkoi tapahtumaan. Pinja meni eka 70cm. Olin sen kanssa kävelemässä rataa ja auttelin verkassa mihin aikaan pitää tehdä mitäkin. Kuulutukset eivät kuuluneet maneesiin, joten sain juosta maneesin nurkan ja oven väliä anatmassa Pinjalle raporttia missä mennään. Mua jännitti varmaan eniten koko kisapäivän aikana ennen Pinjan 70cm, mutta se meni hyvin! Lilli sai jopa ruusukkeen, kun luokassa oli arvostelua A.1.0. Sen jälkeen Pinja hyppäsi 80cm, joka men myös nollilla ja hyvin. Voitto oli olut koko tämän ajan rauhassa kopissa, hieno poika! Kaadettiin kopissa olevaan kippoon vettä ja Voitto sitten pelleili sillä. Ei juonut, mutta loiskutteli senkin edestä :D




 Laitettiin Lilli Voiton kanssa vielä hetkeksi koppiin, ennen kuin alettiin valmistautumaan minun 90cm luokkaa. Radat oli tosi kivoja molemmissa luokissa, joten radan kävelystä pystyi lähtemään rauhallisin mielin. Kävelin aluksi ympäriinsä pihalla, jonka jälkeen menin maneesiin. Oli tosi kuuma, joten en verkannut kovin kauaa. Ensin pienelle pystylle kaksi hyppyä, isolle myös kaksi ja sitten vielä kaksi kertaa okseri. Okserille ei oikein paikat sopinu, eka liian kaukaa ja sitten melko pohjasta. Voitto hyppäsi silti super hyvin, vaikka paikat olivatkin huonoja.

yllä olevat kuavt c Venla

Radalle mennessä ainoa tavoite oli saada siisti nollarata ja siinä onnistuttiinkin. Ratsastus oli huomattavasti siistimpää niin videolta katsottuna kun selkäänkin, mitä viime kilpailuissa.. Oon tyytyväinen miten sain tuon viimeisen linjan ratsastettua suunittelemallani neljällä laukalla. Pari paikkaa tuli vähän pohjaan, mutta pahempaa tuuppimista ei koko radalla ollut.

c Venla

Radan jälkeen Voitto sai sokeria ja paljon taputuksia. Olinkin melkein luokan viimeinen joten Iskä sai pidellä Voittoa kun lähdettiin tutustumaan Pinjan kanssa rataan. Rata oli muuten simppeli ja kiva, mutta hieman meinasi paniikki iskeä ekan linjan kanssa. Se oli pysty-okseri linja, jonka metri määrästä en ole edelleenkään varma.. Rosa mittaa mulle yleensä välit ja sanoo paljolla ne tullaan, joten sitä pitää nyt harjoitella jos mennään kisoihin ilman valmentajaa. Mittasin välin ja sain siihen 23 ja puoli metriä, sitten katselin kun muut mittasivat sitä eräs sai 21m ja toinen taas 25m? En luota oikein omaan mittaan, kun se heitti 90cm luokassa 2metriäkin. Katselin sitten parin ekan suorituksen, osa tuli kuudella ja osa viidellä. 

yllä olevat kuvat c Venla

Verkkasin melko lyhyesti, koska yksi luokka oli jo alla. Olin tässäkin luokassa viimeisten joukossa, mutta osallistujia taisi olla alle 15. Verkka meni nyt hyvin ja paikat sattuivat paremmin. Tuomaria tervehdittyäni päätin, että tulen linjan viidellä jossei sisälle hyppy ole tooosi pieni. Päätös jäi kumminkin vähän puolitiehen ja väli jäi ahtaaksi kuudeksi askeleeksi. Tajusin onneksi viime hetkellä vähän hidastaa Voittoa ja heppakin hyppäsi superisti. Loppurata menikin hyvin, sarjalle tuli vähän pohjaan, mutta muuten olen tyytyväinen. Toinen nolla rata ja hirmu hyvä fiilis koko päivästä, vaikkei ruusuketta saatukkaan. Niitä ei kyllä lähdetty edes hakemaan.. :)

c venla

Kävelytettiin hepat ja laitettiin kylmät. Jäätiin Pinjan kanssa katsomaan vielä 110cm kun Tuukka ja Jenni menivät siinä. Sillä välin vanhemmat lähtivät hakemaan Tahkon keskustasta pizzat meille matkalle. Ehdittiin katsoa koko 110cm luokka, jonka jälkeen lähdettiin kotiin. 




Kivat kisat ja hyvä fiilis jäi molemmista hepoista! Katsoin äsken tulokset ja oltiin 90cm ekat ei sijoittuneet, joten kaus ei sijoitus jäänyt. 100cm oltiin sitten toiset ei sijoittuneet. Ensi viikolla vielä sorsasalossa 90cm ja 100cm, sitten hepoilla onkin parin viikon hyppyloma.

Nyt osa niistä teidän toivomista kuvista. Heppakuvat tulee myöhemmin ja siinä samassa muitakin ei-heppakuvia  Kertokaa mitä tykkäsitte ja oliko ihan turha?